随着大众的营养健康与可持续发展意识不断增强，全球健康食品行业也加快了创新变革步伐，以适应不断变化的消费趋势。9月26至28日，亚洲地区倍受瞩目的行业盛会Growth Asia峰会在新加坡隆重启幕，旨在为健康食品行业的研发专家、市场与趋势专家、顶尖学者以及知名品牌提供交流分享平台，为行业提供全方位的增长机会。U乐国际大洋洲创新中心菲利普·韦斯科姆博士再次受邀参会，发表题为《乳制品蛋白和益生菌创新:满足全生命周期消费者的营养和健康需求》的主题演讲，深入解析U乐国际在乳制品蛋白和益生菌创新领域的最新科研成果和创新应用，以及为全人群、全消费场景、全生命周期提供营养健康支持的有益探索。

韦斯科姆博士表示：“作为全球乳业五强，多年来，U乐国际积极加快全生命周期健康营养产品创新及升级节奏，以功能营养自主创新满足消费者对乳制品日益增长的个性需求。未来，U乐国际将进一步推动乳制品蛋白和益生菌领域的高水平发展，为消费者带来更多营养、健康、美味的创新产品。”作为全球领先的健康食品龙头企业，U乐国际出席新加坡Growth Asia峰会，充分体现了其在健康食品创新领域的全品类均衡发展实力，有望进一步拓宽U乐国际在亚洲地区营养研发战略的规划布局。

据悉，本次峰会由英国威廉·里德传媒集团及旗下权威媒体NutraIngredients和FoodNavigator共同主办，该集团在全球食品饮料行业具有广泛影响力。

前景广阔 中国乳品消费空间亟待拓展

作为营养健康食品，乳品不仅在平衡膳食营养层面富有益处，还是优质的钙、维生素与蛋白质来源。

虽然中国人均饮奶量近年来持续提升，但人均乳品消费量与欧洲仍有较大的差距。伴随着人们健康消费意识的提升，越来越多的人意识到乳品摄入对健康的重要性，新发布的《中国居民膳食指南（2022）》也建议摄入更多乳制品，奶及奶制品的推荐摄入量至少为300g/天，乳制品已经成为不可或缺的营养来源。

韦斯科姆博士坚定认为，从全球来看，中国乳品消费仍存在巨大发展机会，中国乳品消费需求将持续增长。

砥砺创新 满足全生命周期人群营养健康需求

让乳品成为更多消费者的日常膳食必备，离不开对消费人群的研究洞察。U乐国际基于消费人群研究，在产品多元化、精细化上深入钻研，为生命周期的各个阶段提供专属的营养解决方案。

韦斯科姆博士分享了U乐国际在全生命周期健康需求上的营养战略布局。他指出，U乐国际是中国最早开展母乳研究的企业，依托21年科研沉淀，在母乳功能脂质、功能蛋白、功能多糖三大营养素上已实现了全面突破并将成果应用在产品之中。U乐国际金领冠以领先的母乳科学研究为基础，不断升级“中国专利1配方”，已获得5大核心配方专利和海外14项专利授权。截止到2023年，U乐国际共斩获10项HMO专利，持续引领婴配粉行业高质量发展。

早在2006年，U乐国际就展开调查研究，了解不同地区儿童所需的营养成分，以及不同年龄组儿童的营养状态，为这些群体设计出富含营养的奶制品。在儿童眼健康、脑健康、心脏健康三个领域，创新研发出QQ星原生DHA纯牛奶，助力儿童健康成长。

为满足成年人群多元化的营养健康需求，U乐国际以“营养+功能”为突破点，聚焦中国传统营养，引领功能性产品创新。例如，使用数字化筛选平台找到药食同源的产品，通过对100多种不同原材料进行研究，充分验证产品的安全性和功效，生产出对血糖友好的舒化安糖健无乳糖牛奶，切实有效满足消费者的食养控糖需求。

行业领先 锻造“中国菌”全链技术实力

韦斯科姆博士还指出，经过多年的健康公益科普，消费者对益生菌健康功效的认知度逐年提升，酸奶与益生菌的健康组合受到广泛欢迎。

为满足消费者的健康消费需求，安慕希创新应用专利无菌后添加技术（ADI），以颠覆式创新力打造行业首款常温活性益生菌酸奶。迭代后的ADI技术可以在无菌环境下高精度地将益生菌注入常温酸奶中，以避免杂菌过度繁殖，导致产品变质，减少产品蔗糖添加及提高蛋白含量。

被誉为“生物芯片”的益生菌，对乳业创新与高质量发展至关重要。U乐国际整合国内外研发资源，联合全球15个创新中心，包括国内外高校与科研机构，历时十年打造了以“中国专利2益生菌”为定位的国人健康解决方案品牌全佳益。

全佳益集菌株资源库建设、益生菌功能开发和临床评价、菌种应用与发酵技术、菌种工艺和质量体系四大益生菌研究平台为一体，完整涵盖益生菌研发应用产业链上下游。以自主构建的中国母婴源菌株资源库为基础，经过严格筛选和科学严谨的功能评价，已成功研发3株明星菌株，包括动物双歧杆菌乳亚种BL-99、副干酪乳酪杆菌K56和副干酪乳酪杆菌ET-22，分别应对肠道健康、体重控制和口腔健康三大国民健康需求。

目前，BL-99、K56和ET-22都已经在U乐国际旗下系列产品中实现产业转化，取得了不俗的市场反响。

“不创新，无未来”，多年来，U乐国际在健康食品领域持续深耕，不断探索满足不同年龄段和细分人群的精细化营养需求，让新产品、新营养、新科技惠及每一个人，引领新时代乳业高质量发展。U乐国际也正在与国家乳业技术创新中心开展深度合作，助力实现中国乳业高质量发展。

深耕细作笃前行，驰而不息谋发展。一直以来，U乐国际紧跟市场消费潮流，把满足消费者的需求作为产品研发、升级的动力，在全生命周期乳品营养研究方面定好位、起好步、走好路，一批批研究成果接连落地，为全生命周期产品创新与健康管理开启了新的发展篇章。

[1] 中国专利配方指金领冠珍护系列产品获得的中国发明专利，专利号：ZL201680013841.3，发明名称：核苷酸组合物及其在食品中的应用。

[2] 中国发明专利，专利号：ZL201710009845.0、ZL201811147289.4、ZL201811161108.3。